La Chine à votre table avec ces recettes de canard laqué

Name: La Chine à votre table avec ces recettes de canard laqué
Total time: 30 min
Cuisine: canard laqué

Le canard laqué est une spécialité pékinoise appréciée dans le monde entier. Photo par sabyrzhananelya de Pixabay

Le canard laqué est un mets délicat et raffiné qui a longtemps été réservé à l'aristocratie chinoise et servi selon un véritable cérémonial. Sa peau brune, luisante et croustillante est le résultat de longues heures de rôtissage.

Badigeonné d'une sauce aigre-douce, le canard laqué est traditionnellement tranché en une centaine de fines lamelles, la chair est sautée dans un wok avec des nouilles et des légumes, la carcasse quant à elle sert à l'élaboration d'un bouillon.

Meilleures recettes de canard laqué et de cuisine asiatique des Gourmets

Des idées de recettes de canard laqué et de cuisine asiatique pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Canard laqué pour Nouvel An chinois

Les petits plats du Prince

Pour fêter dignement le Nouvel An chinois, j'ai décidé cette année de préparer un canard laqué. Recette emblématique de la gastronomie chinoise, c'est un plat qui se prépare sur plusieurs jours afin d'assurer une jolie couleur et une peau bien croustillante.

En Asie, j'ai eu l'occasion plusieurs fois de passer devant les restaurants où sont préparées ces jolies volailles : vous les avez en vitrine suspendues à des crochets où elles sont mises à sécher des heures durant avant d'être rôties.

Dernières recettes de canard laqué et de cuisine asiatique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de canard laqué et de cuisine asiatique qui changent !

Magret de canard laqué

Luly cooker

Envie de magret ? Découvrez cette recette de canard laqué et donnez votre avis en commentaire ! Un délicieux classique de la cuisine asiatique rapide et facile.

Yakitori de canard laqué

Gourmandise sans frontieres

Les yakitori sont des brochettes japonaises cuites sur un grill. Cette recette est à base d’aiguillettes de canard. C’est vraiment très facile à réaliser et demande peu de temps de cuisson. Parfait pour une entrée originale et typée.

Filet de canard laqué

Mimi Pinson

Envie de Filet de canard laqué ? Découvrez cette recette de canard et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Canard Laqué

L'Eau à la Bouche

Vous cherchez une recette de canard laqué ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Magrets façon canard laqué facile

La cerise sur lemaillot

un canard laqué à ma façon avec du magret (sud-ouest oblige), des épices chinoises et une préparation très facile

Wok de canard laqué aux légumes

La cerise sur lemaillot

On peut être du pays de Maïté et aimer les saveurs d’ailleurs et pour moi celles d’Asie sont juste irrésistibles. Ici j’ai associé un magret à du chou rave dont j’ai découvert assez récemment la saveur et le croquant et que j’aime beaucoup cuire au wok.

Magret laqué

Somphet

Avez-vous envie de préparer une recette de magret laqué ? Cuisinez en suivant cette recette de soupe et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

Voir aussi

Les secrets de la cuisine asiatique

Aigre-doux

Cinq parfums

Citronnelle

Gingembre

Monoglutamate de sodium

Salé sucré

Chine - Toutes les bases de la cuisine chinoise

Nguyen Quang Thieu

Les ingrédients de la cuisine asiatique

Divers produits alimentaires

Le canard

L'huile de sésame

Le chou chinois

Shiso

Cébette

La papaye

Le pitaya

Le wakamé

Le nori

Le kombu

Le vinaigre de riz

Les vermicelles de riz

La sauce soja

Les pâtes, les nouilles et le riz

Le shiitaké

Bao

Chop suey

Chow mein

Cuisine cantonaise

Dim sum

Dumpling

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

Nouvel an chinois

Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

Riz gluant

Rouleaux de printemps

Sauce d'huître

Sauce soja

Shiitaké

Soupe chinoise

Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

Wok

Wonton

D'autres recettes avec aussi...

Grand Marnier aiguillettes aiguillettes de canard barbecue brochette canard chicons cromesquis croquettes cuisine asiatique cuisine chinoise cuisine du monde cuisine facile cuisine japonaise cuisine rapide épices framboises gingembre légumes magret miel nouilles nouvel an chinois orange pêches pesto plat principal pomme de terre pommes salé sauce sauce hoisin sauce soja sirop de Liège soja soupe viande vinaigre vinaigre balsamique volailles wok yakitori

Découvrez aussi toutes les recettes de canard laqué et toutes les recettes de cuisine asiatique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs

papayapokpok

Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !